营养餐项目商业计划书
(本案例仅显示部分项目内容,如需了解详情,可致电4000860892咨询客服)
【项目总览】
1.项目发起背景:
国家卫计委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示全国慢性病确诊患者人数为2.6亿,死亡率为533/10万,占总死亡人数的86.6%。我国慢性病高居不下,且呈年轻化趋势发展,主要有两方面因素:营养均衡问题、饮食安全问题。随着我国居民知识水平的提高,已经开始意识到这两点对于预防及控制慢性病的重要性。
2. 项目介绍:
基于以上两点发起该项目。
■ 该项目由专业的营养师团队发起,以科学合理的膳食理念搭配营养均衡的套餐;
■ 建立中央食材基地,进行标准化的食材初加工,保障食材的安全卫生;
■ 发展线下服务人员,为顾客烹饪出“家”味道的餐品。
■ 项目以营养餐为主,以互联网强大便利优势为辅,为顾客提供方便快捷的订餐方式,并扩大顾客规模,提高顾客黏性;
■ 最为重要的是,该项目针对顾客的特定需求进行定制化的营养餐。
【项目定位】
1. 总体发展定位
本项目致力于通过搭建中央食材加工基地、组建营养师服务团队,联结在线网络订餐服务平台,提供高品质个性化定制营养餐吸引目标顾客,以在线网络订餐平台提供深层次服务,通过发展线下加盟服务者,以及与安利直销团队合作形成三方合作模式,打造打造一个个性化、温馨的网络私人定制订餐服务平台。
2. 用户定位
本项目主要分两部分用户:一是顾客,二是线下服务人员。
顾客:根据市场及消费者需求将营养餐市场定位在面向有一定经济收入水平、对健康具有追求消费群体,将营养餐消费群体分为三类:普通大众人群、疾病人群、特殊需求人群,不断推陈出新的营养餐吸引不同需求的消费群体。
线下服务人员:本项目发展线下加盟的服务人员,经过平台的专业培训,达到上岗要求后,将为顾客进行营养餐的烹饪及配送工作。本项目加盟的服务人员主要定位于想要创业的应届毕业生、家庭主妇以及其他待业人员。
【项目竞争策略】
1. 差异化竞争策略
本项目采用差异化竞争策略:
有形差异化策略:特色上突出私人订制,满足不同口味需求;功能上突出营养卫生的独特性。
无形差异化策略:本项目提供优质的顾客服务,采用营养会员制度,让顾客在享受美食中感受“家”的味道。同时采用APP平台营养咨询的方式,为顾客提供健康饮食咨询,始终贯彻“顾客营养健康”的理念,力争打造中国“互联网+餐饮”新品牌获得竞争优势。
2. 外部环境变化
波特五力法确定本项目外部环境的变化:
3. SWOT分析